Zutaten:

2 Äpfel
250 g Dinkelmehl
1 Ei
2 EL Distelöl
1 EL Honig

Die Äpfel raspeln und zusammen mit den anderen Zutaten mit Knethaken vermengen.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit dem Nudelholz zu einem ca. 5 mm dicken Teig ausrollen.
Mit Plätzchenstechern beliebige Formen ausstechen und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen.
Backofen vorheizen.
Bei 160° Grad Umluft ca. 30 Min. backen.